Kartoffelsalat
Für 4 Personen
Zubereiten: 30 Minuten
Durchziehen lassen: 10 Minuten
750 g kleine neue Kartoffeln
Sauce
5 GALA-Käsli Kräuter&Knoblauch
2 Knoblauchzehen
11/2 dl Gemüsebouillon
1 Bund Basilikum
1 Bund Petersilie
1 EL Senf
4 EL milder Essig
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
- Die Kartoffeln waschen. In Salzwasser zugedeckt weich kochen.
- Inzwischen für die Sauce die Knoblauchzehen schälen, jedoch ganz lassen. In einem kleinen Pfännchen in der Bouillon zugedeckt weich kochen. Herausnehmen und die Bouillon beiseite stellen.
- Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Senf, GALA-Käsli und Essig pürieren. So viel Bouillon beifügen, dass eine eher dünnflüssige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Die noch warmen Kartoffeln je nach Grösse halbieren oder vierteln und mit dem GALA-Dressing vermischen. Den Kartoffelsalat vor dem Servieren 10 Minuten durchziehen lassen.
