Sellerie-Kartoffel-Gratin
Für 4 Personen als Beilage oder kleines Essen
Vorbereiten: 25 Minuten
Backen: 45 Minuten
3 GALA-Käsli Kräuter&Knoblauch oder Pfeffer
500 g Kartoffeln, möglichst mehlige Sorte
2 eher kleinere Sellerieknollen
1/2 Bund Majoran
2 1/2 dl Milch
1 dl Halbrahm
1 dl Gemüsebouillon
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskat
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Sellerie grosszügig schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Majoran hacken.
- Eine grosse Gratinform ausbuttern. Abwechselnd Kartoffeln und Sellerie einschichten und jede Lage mit Majoran bestreuen.
- Milch, Halbrahm, Bouillon und die GALA-Käsli in einer kleinen Pfanne unter Rühren aufkochen. Den Knoblauch dazupressen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Sauce über den Gratin giessen.
- Den Sellerie-Kartoffel-Gratin im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der zweituntersten Rille etwa 45 Minuten backen.
