Kartoffel-Tarte-Tatin
Für 4 Personen als Beilage oder kleines Essen
Vorbereiten: 40 Minuten
Backen: 20 Minuten
4 GALA-Käsli Kräuter&Knoblauch oder Pfeffer
6 mittelgrose fest kochende Kartoffeln
1 Rolle rechteckig ausgewallter Blätterteig
2 Zweige Rosmarin
- Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser weich kochen. Leicht abkühlen lassen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln grob hacken.
- Aus dem Blätterteig 4 Rondellen von 12 cm Durchmesser ausstechen.
- Kleine Tartelette-Förmchen von 10 cm Durchmesser sehr grosszügig ausbuttern. Die Kartoffeln ziegelartig im Kreis in die Förmchen schichten. Den Rosmarin darüber streuen. Die GALA-Käsli dick auf die ausgestochenen Blätterteig-Rondellen streichen. Mit der bestrichenen Seite nach unten auf die Kartoffeln legen.
- Die Kartoffel-Tartelettes im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Zum Servieren die Kartoffel-Tartelettes auf vorgewärmte Teller stürzen.
