Gefüllte Zwiebeln
Für 4 Personen
Vorbereiten: 45 Minuten
Backen: 30 Minuten
3 GALA-Käsli nature
4 grosse Zwiebeln
150 g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
400 g gehackte Tomaten aus der Dose (Pelati)
1 Bund Petersilie
1/2 dl Rahm
1 Ei
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Paprika
- Die Zwiebeln schälen. Von jeder Knolle einen Deckel wegschneiden und die Zwiebeln bis auf etwa drei Schichten aushöhlen; am besten geht dies mit einem Pariserlöffel (Kugelausstecher). Das herausgelöste Zwiebelfleisch beiseite stellen.
- Die Zwiebeln in nicht zu viel Salzwasser je nach Grösse 8-10 Minuten vorgaren. Sorgfältig herausheben, gut abtropfen lassen und in eine gut ausgebutterte Gratinform setzen.
- Während die Zwiebeln garen, das beiseite gestellte Zwiebelfleisch fein hacken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Petersilie hacken.
- In einer beschichteten Bratpfanne die Butter erhitzen und die gehakten Zwiebeln darin hellgelb dünsten. Schinken und Petersilie beifügen und kurz mitdünsten. In eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
- Rahm, Ei und GALA-Käsli mit dem Stabmixer pürieren. Zur Zwiebel-Schinken-Masse geben und diese mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Zwiebeln damit füllen.
- Die Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Um die Zwiebeln herum verteilen.
- Die Zwiebeln im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen auf der zweituntersten Rille etwa 30 Minuten backen.
