Weitere Emmi Websites [default]

Provenzalische Fischröllchen

Für 4 Personen

Vorbereiten: 20 Minuten
Überbacken: 25 Minuten

5 GALA-Käsli Kräuter&Knoblauch
600 g enthäutete Fischfilets (z.B. See- oder Rotzunge)
1 Bund glattblättrige Petersilie
1/2 Bund Oregano
1/2 Bund Basilikum
180 g Saucenrahm
2 Knoblauchzehen
4 EL Paniermehl
2-3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer


  • Oregano, Petersilie und Basilikum fein hacken.
  • Die Fischfilets mit der silbrigen Seite nach oben auf der Arbeitsfläche auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die GALA-Käsli darauf ausstreichen und mit der Hälfte der Kräuter bestreuen. Satt aufrollen, breite Filetrollen wenn nötig halbieren.
  • Den Saucenrahm mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Boden einer ausgebutterten Gratinform verteilen. Die Fischröllchen hineinsetzen.
  • Den Knoblauch schälen und zu den restlichen Kräutern pressen. Mit dem Paniermehl und dem Olivenöl mischen und alles über die Fischröllchen verteilen.
  • Die Fischröllchen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der zweituntersten Rille etwa 25 Minuten backen.