Fischgratin mit Pilzen

Für 4 Personen

Vorbereiten: 30 Minuten
Überbacken: 15-20 Minuten

500 g Dorschfilets
200 g Champignons
200 g Eierschwämmchen oder andere frische Pilze
1 mittelgrosse Zwiebel
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

Guss
5 GALA-Käsli Kräuter&Knoblauch oder Pfeffer
1 dl Gemüsebouillon
2 Bund Schnittlauch

Die Pilze rüsten und je nach Grösse halbieren oder vierteln.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer beschichteten Bratpfanne die Butter schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die Hitze auf höchste Stufe stellen. Die Pilze beifügen und mitdünsten; bildet sich Saft, diesen vollständig verdampfen lassen. Am Schluss die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Dorschfilets je nach Grösse halbieren oder in breite Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gut ausgebutterte Gratinform legen und die Pilze darüber verteilen.
In einer kleinen Pfanne die GALA-Käsli mit der Bouillon schmelzen lassen. Den Schnittlauch in Röllchen dazu schneiden. Die Creme über den Gratin verteilen.
Den Fischgratin sofort im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen auf der zweituntersten Rille je nach Dicke der Fischfilets 15-20 Minuten überbacken.