Zucchettiröllchen
Ergibt etwa 35 Stück
Vorbereiten (inkl. Füllung): 15 Minuten
Backen: 5-8 Minuten
6 GALA-Käsli nature
4 mittelgrosse Zucchetti
1/2 rote Peperoni
1 Bund Petersilie
1 TL scharfes Currypulver
Olivenöl
Salz, Pfeffer
- Die Zucchetti waschen und mit einem Hobel der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchetti im auf 220 Grad Grillstufe vorgezeizten Backofen backen bis die Streifen am Rand zu bräunen beginnen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Inzwischen die Peperoni waschen und in feinste Würfelchen schneiden. Die Petersilie fein hacken.
- Peperoni, Petersilie, GALA-Käsli und Currypulver verrühren. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchettistreifen mit je 1 gehäuften Esslöffel GALA-Masse bestreichen, aufrollen und mit einem Zahstocher fixieren. Die Zucchettiröllchen bis zum Servieren kühl stellen.
