Picknickbrot
Zubereiten: 35 Minuten
Kühl stellen: mind. 2 Stunden
Füllung 1
3 GALA-Käsli Kräuter&Knoblauch
1 TL Tomatenpüree
1/2 Bund Schnittlauch
1 kleine Tomate
1/2 rote Peperoni
Salz, Paprika
Füllung 2
2 GALA-Käsli nature
2 EL Halbrahm
1/2 TL Senf
2 hartgekochte Eier
Salz, Pfeffer
Füllung 3
2 GALA-Käsli Pfeffer
1 reife Avocado
4 grüne Oliven ohne Stein
2 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zum Fertigstellen
1 grosses Toastbrot
- Für Füllung 1 die GALA-Käsli mit dem Tomatenpüree verrühren. Den Schnittlauch mit einer Schere dazuschneiden. Die Tomate halbieren und entkernen. Die Peperoni ebenfalls entkernen. Beide Gemüse klein würfeln, unter die GALA-Masse mischen und mit wenig Salz sowie reichlich Paprika würzen.
- Für Füllung 2 die GALA-Käsli, den Rahm und den Senf verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Eier schälen und fein hacken. Sorgfältig unter die GALA-Masse mischen. Wenn nötig nachwürzen.
- Für Füllung 3 die Avocado schälen. 1/4 der Avocado und die Oliven klein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die restliche Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken und mit den GALA-Käsli mischen. Die Avocado- und Olivenwürfel beifügen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Fertigstellen das Brot waagrecht in 4 gleichmässige Scheiben schneiden. Dei unterste Scheibe mit der Tomatenfüllung bestreichen. Mit der zweiten Brotscheibe belegen und diese mit der Eifüllung bestreichen. Die dritte Brotscheibe daraufgeben und mit der Avocadofüllung bestreichen. Mit der vierten Brotscheibe bedecken. Das Brot satt in Klarsichtfolie wickeln und vor dem Geniessen mindestens 2 Stunden kühl stellen.
